Terre Siciliane IGP- Munjebel 2019

Uvaggio: Nerello Mascalese

Rosso rubino scarico con riflessi granati. Al naso vengono fuori sentori di ciliegia, violette e Rose fino ad arrivare a piccole note speziate. Il sorso è pieno ed elegante con note minerali che lo bilanciano ed esaltano la sua complessità.

Munjebel viene prodotto da viti a piede Franco da una sola vigna di nerello mascalese chiamata "Costa Re", con viti a piede Franco di 70 anni di età, a 730m s.l.m su terreni di pietra lavica.

La fermentazione alcolica avviene ad opera di soli lieviti indigeni, la macerazione dura 60 giorni e l'affinamento avviene in vasche di resina che variano dai 1500 ai 2500 litri.