STUZZICHERIA |
Taralli | 2.5 |
Olive | 2.5 |
Pistacchi | 3 |
Mandorle | 3 |
Chips de madrid (tartufo) | 3.5 |
Aroma's arachidi | 5.5 |
Aroma's Pop corn salato | 6 |
Aroma's Mais tostato | 6 |
Cruditè di verdure | 4 |
Ostriche Gillardeau (al pezzo) | 5 |
Conetto con scubettata di salmone e stracchino (2 pz.) | 5 |
Tartelletta al burro, tartare di ricciola ed emulsione all'acciuga (2 pz.) | 6 |
Crostino baccalà mantecato e olive taggiasche | 7 |
DAL MARE |
Maritozzo ripieno di gazpacho, stracciatella, gambero rosso | 10 |
Acciughe del Cantabrico, pane e burro | 12 |
Sashimi di salmone marinato alla barbabietola, peperone crusco, pane carasau | 15 |
Tartare di ricciola, mayo all'aglio nero e crumble di tarallo | 16 |
Tartare di tonno rosso, stracciatella e granella di pistacchio | 16 |
Tartare di gambero rosso, sale Maldon e polvere di oliva nera | 16 |
Seppia c.b.t. crema di castagne e miele e polvere di limone | 14 |
Tataki di tonno in crosta di sesamo, salsa al prezzemolo pomodoro secco | 15 |
Polpo, purea di patate alla nduja e stracciatella | 15 |
Trancio di ricciola, crema di peperoni gialli alla menta e funghi cardoncelli | 16 |
DALLA TERRA |
Maritozzo con cuore di stracciatella, mousse di mortadella e pistacchio | 7 |
Battuta di fassona,mustarda di Dijon, perle di aceto balsamico | 15 |
Roast beef, salsa rucola e giardiniera di verdure in agrodolce | 15 |
Mini parmigiana di melanzane | 8 |
Degustazione di formaggi con confettura | 13 |
Tagliere di salumi | 15 |
Pinsa romana, burrata, capocollo e carciofi | 14 |
Guancia brasata al primitivo, melanzana alla scapece e crema di pecorino | 14 |
DOLCEZZE |
Le Praline Artiginali di Arte Gadì | 6 |
Crema di ricotta di pecora, polvere di liquirizia e crumble al cacao | 7 |
Sufflè al cioccolato con panna | 6 |
Panettone artigianale con mousse di cioccolato bianco | 7 |
CIOCCOLATE E CARAMELLE |
Amaretto morbido di Mombaruzzo | 1.5 |
Orsetti gommosi | 6 |
Gommose alla cola | 6 |
Chicche d'anice | 6 |
Rotelle liquirizia | 6 |
Cantucci al cioccolato Fratelli Lunardi | 8 |
Tavoletta di cioccolato Amedei 50g (gianduia, nocciola) | 6 |
Tavoletta di cioccolato fondente extra Amedei 50g (70%,72%,75) | 7 |
Tavoletta di cioccolato assoluto 50g (Porcelana Cacao Criollo del Venezuela 70%) | 10 |
SERVIZIO VINI IN AGGIUNTA AL PREZZO DA SCAFFALE |
Champagne e Franciacorta | 10 |
Bianchi, Rosati e Rifermentati | 7 |
Rossi | 6 |
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Coperto | 2 |
Snack |
Taralli | 2.5 |
Olives | 2.5 |
Pistachios | 3 |
Almonds | 3 |
Aroma's Chips | 3.5 |
Aroma's Pop corn salato | 6 |
Aroma's roasted corn | 6 |
Vegetable crudities | 4 |
Gillardeau oysters (per piece) | 6 |
Butter tartlet, white fish tartare and anchovies mayo (2 pcs.) | 6 |
Croutons creamed cod and taggiasca olive | 7 |
Maritozzo stuffed with guacamole, stracchino cream, red prawn and black olive powder | 10 |
FROM THE SEA |
Cantabrian anchovies, bread and butter | 12 |
Amberjack tartare, black garlic mayonnaise and tarallo crumble | 16 |
Red tuna tartare, stracciatella and chopped pistachios | 16 |
Red prawn tartare, pepper cream and black olive powder | 16 |
Wild salmon sashimi with beetroot, herb cheese, rocket sauce and bran pepper | 15 |
Cuttlefish chestnut cream and honey and lemon powder | 14 |
Tuna tataki, salad and caramelized onion | 15 |
Octopus, pepper cream and yellow tomatoes | 15 |
Amberjack fillet, green olive sauce and steamed mugnoli | 16 |
FROM THE LAND |
Maritozzo with stracciatella heart, mortadella and pistachio mousse | 7 |
Fassona tartare, balsamic vinegar pearls, Dijon mustarda and crackers | 15 |
Mini aubergine parmigiana | 8 |
Tasting of cheeses with jam | 13 |
Cold cuts platter | 15 |
Roman pinsa, stracciatella, ham, dry tomatoes and rocket sauce | 14 |
Pig’s cheek braised in Primitivo wine, eggplant and artichokes | 14 |
DESSERTS |
5 piece of Pralin's ice cream | 6 |
Chocolate soufflé | 6 |
Tiramisù | 6 |
Sheep's ricotta cream, liquorice powder and cocoa crumble | 7 |
Artisanal Chocolate bar 60gr | 7 |
CHOCOLATES AND CANDIES |
Gummy bears | 6 |
Gummy cola | 6 |
Liquorice twists | 6 |
Amedei chocolate bar 50g (gianduia, hazelnut) | 6 |
Amedei Extra Dark Chocolate Bar 50g (72%,77%,85%) | 7 |
Absolute chocolate bar 50g (Porcelana Cacao Criollo from Venezuela 70%, Nove Blend of cocoa from 9 plantations 75%) | 10 |
WINE SERVICE IN ADDITION TO THE PRICE FROM THE SHELF |
Champagne and Franciacorta wines | 10 |
White, Rosé and Refermented wines | 7 |
Red wines | 6 |
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Cover charge | 2 |
In caso di intolleranze alimentari si prega di informare il personale al tavolo. Grazie.
Elenco ingredienti (Reg. 1169/2011, Reg. 1379/2013 s.m.i.). I prodotti da noi venduti possono contenere tracce di: Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro) - Crostacei e prodotti a base di crostacei - Uova e prodotti a base di uova - Pesce e prodotti della pesca - Arachidi e prodotti a base di arachidi - Soia e prodotti a base di soia - Latte e prodotti a base di latte - Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci di Acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti - Sedano e prodotti a base di sedano - Senape e prodotti a base di senape - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo - Anidride solforosa e solfiti - Lupini e prodoti a base di lupini - Molluschi e prodotti a base di molluschi. Inoltre, alcuni prodotti potrebbero essere abbattuti all’origine o da noi.