IT

STUZZICHERIA
Taralli
2.5
Olive
2.5
Pistacchi
3
Mandorle
3
Chips de Madrid (sale, tartufo)
3.5
Aroma's arachidi
5.5
Aroma's Mais tostato
6
Cruditè di verdure
4
Ostriche Dominique (al pezzo)
5
Crostini all'oliva di Bitetto con farina tipo 2 macinata a pietra e baccalà mantecato
7
Crostini al lardo spalmabile e tartufo
7
DAL MARE
Acciughe del Cantabrico, focaccia ligure e burro
12
Tris di tartare di pescato locale
16
Cevice di ricciola in acqua di pomodoro
16
Polpo alla brace, insalatina di fagiolini al sesamo e ricotta marzotica
16
Filetto di tonno in crosta di sesamo, crema di detterino giallo e spaghetti di zucchine
16
DALLA TERRA
Caponata di verdure
8
Albicocche scottate, crema di ricotta e feta, mandorle tostate e mentuccia
10
Battuta di fassona, uovo di quaglia e crema di avocado
17
Carpaccio di black angus, insalatina dell'orto e cipolla caramellata
15
Degustazione di formaggi con confettura
13
Tagliere di salumi
15
Pinsa romana, stracciatella, filetto lardellato e perle di aceto balsamico
14
Guancia, patate novelle e demi-glace al pepe verde
15
DOLCEZZE
Granita ai gelsi rossi
5
Granita di mandorle
5
Granita al pistacchio
5
Le praline artigianali di Arte Gadì
6
Crema di ricotta di pecora con polvere di liquirizia
7
Cantucci al cioccolato Fratelli Lunardi
8
CIOCCOLATE E CARAMELLE
Amaretto morbido di Mombaruzzo
1.5
Chicche d'anice
6
Rotelle liquirizia
6
SERVIZIO VINI IN AGGIUNTA AL PREZZO DA SCAFFALE
Champagne e Franciacorta
10
Bianchi, Rosati e Rifermentati
7
Rossi
6
Coperto
2

EN

Snack
Taralli
2.5
Olives
2.5
Pistachios
3
Almonds
3
Chips de Madrid (salt, truffle)
3.5
Aroma's peanuts
5.5
Aroma's toasted corn
6
Vegetable crudities
4
Dominique oysters (per piece)
6
Olive breat crouton and creamy cod
7
Crostini with spreadable lard and truffle
7
FROM THE SEA
Cantabrian anchovies with Ligurian focaccia and butter
12
Trio of local fish tartares
16
Amberjack cevice in tomato water
16
Grilled octopus with sesame green bean salad and ricotta marzotica
16
Sesame crusted tuna fillet, yellow cherry tomato cream and courgette spaghetti
16
Blanched apricots, ricotta and feta cream, toasted almonds and mint
10
FROM THE LAND
Vegetables caponata
8
Fassona beef tartare with quail egg and avocado cream
17
Black Angus carpaccio, garden salad and caramelized onion
15
Tasting of cheeses with jam
13
Cold cuts platter
15
Roman pinsa, stracciatella, larded fillet and balsamic vinegar pearls
14
Braised beef cheek with oven-roasted potatoes and green pepper demi-glace
15
DESSERTS
Red mulberry granita
5
Almond granita
5
Pistachio Granita
5
5 piece of Pralin's ice cream
6
Sheep's ricotta cream and liquorice powder
7
Chocolate Cantuccini Fratelli Lunardi
8
CHOCOLATES AND CANDIES
Soft amaretto from Mombaruzzo
1.5
Aniseed delights
6
Liquorice twists
6
WINE SERVICE IN ADDITION TO THE PRICE FROM THE SHELF
Champagne and Franciacorta wines
10
White, Rosé and Refermented wines
7
Red wines
6
Cover charge
2

In caso di intolleranze alimentari si prega di informare il personale al tavolo. Grazie.

Elenco ingredienti (Reg. 1169/2011, Reg. 1379/2013 s.m.i.). I prodotti da noi venduti possono contenere tracce di: Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro) - Crostacei e prodotti a base di crostacei - Uova e prodotti a base di uova - Pesce e prodotti della pesca - Arachidi e prodotti a base di arachidi - Soia e prodotti a base di soia - Latte e prodotti a base di latte - Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci di Acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti - Sedano e prodotti a base di sedano - Senape e prodotti a base di senape - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo - Anidride solforosa e solfiti - Lupini e prodoti a base di lupini - Molluschi e prodotti a base di molluschi. Inoltre, alcuni prodotti potrebbero essere abbattuti all’origine o da noi.