IT

STUZZICHERIA
Taralli
2.5
Olive
2.5
Pistacchi
3
Mandorle
3
Chips de Madrid (sale, tartufo)
3.5
Aroma's arachidi
5.5
Aroma's Mais tostato
6
Cruditè di verdure
4
Ostriche Dominique (al pezzo)
5
Crostini all'oliva di Bitetto con farina tipo 2 macinata a pietra e baccalà mantecato
7
Crostini al lardo spalmabile e tartufo
7
DAL MARE
Acciughe del Cantabrico, pane ai cereali e burro
12
Sashimi di salmone marinato alla barbabietola e peperone crusco
15
Tris di tartare di pescato locale
16
Polpo alla brace, purea di patate e scarola
16
Filetto di tonno in crosta di sesamo, pesto di basilico e perle di pomodoro
16
Trancio di ricciola, crema di peperoni e funghi cardoncelli
16
DALLA TERRA
Caponata di verdure
8
Carciofo c.b.t. crema di barbabietola e fonduta cacio e pepe
12
Battuta di fassona, uovo di quaglia e scaglie di tartufo nero pregiato
17
Carpaccio di black angus, perle di aceto e pane guttiau
15
Degustazione di formaggi con confettura
13
Tagliere di salumi
15
Pinsa romana, stracciatella, capocollo e pomodorino infornato
14
Guancia, patate novelle e demi-glace al pepe verde
15
DOLCEZZE
Le praline artigianali di Arte Gadì
6
Tiramisù
6
Crema di ricotta di pecora con polvere di liquirizia
7
Cantucci al cioccolato Fratelli Lunardi
8
CIOCCOLATE E CARAMELLE
Amaretto morbido di Mombaruzzo
1.5
Chicche d'anice
6
Rotelle liquirizia
6
SERVIZIO VINI IN AGGIUNTA AL PREZZO DA SCAFFALE
Champagne e Franciacorta
10
Bianchi, Rosati e Rifermentati
7
Rossi
6
Coperto
2

EN

Snack
Taralli
2.5
Olives
2.5
Pistachios
3
Almonds
3
Chips de Madrid (salt, truffle)
3.5
Aroma's peanuts
5.5
Aroma's toasted corn
6
Vegetable crudities
4
Dominique oysters (per piece)
6
Olive breat crouton and creamy cod
7
Crostini with spreadable lard and truffle
7
FROM THE SEA
Cantabrian anchovies, with cereal bread and butter
12
Salmon sashimi marineted with beetroot and crusco pepper
15
Trio of local fish tartares
16
Grilled octopus with mashed potatoes and escarole
16
Tuna fillet, basil pesto and tomato pearls
16
Amberjack steak with peppers cream and cardoncelli mushrooms
16
FROM THE LAND
Vegetables caponata
8
Artichoke c.b.t. beet cream and cheese and pepper fondue
12
Fassona beef tartare with quail egg and black truffle shavinbgs
17
Black Angus carpaccio with vinegard pearls and guttiau bred
15
Tasting of cheeses with jam
13
Cold cuts platter
15
Roman pinsa with stracciatella, capocollo, and baked cherry tomato
14
Braised beef cheek with oven-roasted potatoes and green pepper demi-glace
15
DESSERTS
5 piece of Pralin's ice cream
6
Tiramisù
6
Sheep's ricotta cream and liquorice powder
7
Chocolate Cantuccini Fratelli Lunardi
8
CHOCOLATES AND CANDIES
Soft amaretto from Mombaruzzo
1.5
Aniseed delights
6
Liquorice twists
6
WINE SERVICE IN ADDITION TO THE PRICE FROM THE SHELF
Champagne and Franciacorta wines
10
White, Rosé and Refermented wines
7
Red wines
6
Cover charge
2

In caso di intolleranze alimentari si prega di informare il personale al tavolo. Grazie.

Elenco ingredienti (Reg. 1169/2011, Reg. 1379/2013 s.m.i.). I prodotti da noi venduti possono contenere tracce di: Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro) - Crostacei e prodotti a base di crostacei - Uova e prodotti a base di uova - Pesce e prodotti della pesca - Arachidi e prodotti a base di arachidi - Soia e prodotti a base di soia - Latte e prodotti a base di latte - Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci di Acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti - Sedano e prodotti a base di sedano - Senape e prodotti a base di senape - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo - Anidride solforosa e solfiti - Lupini e prodoti a base di lupini - Molluschi e prodotti a base di molluschi. Inoltre, alcuni prodotti potrebbero essere abbattuti all’origine o da noi.