| STUZZICHERIA |
| Taralli | 2.5 |
| Olive | 2.5 |
| Pistacchi | 3 |
| Aroma's la chips | 4 |
| Aroma's mais tostato e salato | 5 |
| Aroma's popcorn | 5 |
| Aroma's tortillas naturali | 5 |
| Cruditè di verdure | 4 |
| Ostriche Gillardeau (al pezzo) | 6 |
| Crostino pomodoro San Marzano, acciughe e capperi | 3 |
| Crostino salmone affumicato e stracchino | 3 |
| Crostino salame spalmabile, panna acida e oliva taggiasca | 3 |
| Crostino filetto di lardellato e miele | 3 |
| Mini frisa a fantasia dello chef | 3 |
| DAL MARE |
| Acciughe del Cantabrico, pane e burro | 12 |
| Adamas Exclusive Italian Caviar "Prestige Selection" | 25 |
| Tris di tartare | 14 |
| Salmone Rubino, pane tostato, burro e perle al mango e passion fruit | 15 |
| Merluzzo in olio cottura, gazpacho, crumble salato e peperone del piquillo | 12 |
| Tataki di tonno in crosta di mandorle e cipolla caramellata | 15 |
| Polpo, maionese di polpo e friarielli | 15 |
| DALLA TERRA |
| Battuta di fassona, orto fondente di Morgan, aioli all'acciuga e chips di tacos | 15 |
| Manzo all inglese, verdure in agrodolce e fondo bruno | 15 |
| Degustazione di formaggi con confettura | 13 |
| Tagliere di salumi | 15 |
| Schiacciata, stracciatella, capocollo e pomodori secchi | 14 |
| Ribs di maiale, purè di patata e bietole | 16 |
| Guancia di maialino brasata al Primitivo con cicoriella | 16 |
| DOLCEZZE |
| Cheesecake (pistacchio, caramello, cioccolato) | 6 |
| Le Praline Artiginali di Arte Gadì | 6 |
| Tiramisù | 6 |
| Gelato su stecco artigianale (Limone e zenzero, gianduia ricoperto di cioccolato bianco) | 4 |
| SERVIZIO VINI IN AGGIUNTA AL PREZZO DA SCAFFALE |
| Champagne e Franciacorta | 10 |
| Bianchi, Rosati e Rifermentati | 7 |
| Rossi | 6 |
|
| Coperto | 1.5 |
| Snack |
| Taralli | 2.5 |
| Olives | 2.5 |
| Pistachios | 3 |
| Aroma's chips | 4 |
| Aroma's mais | 5 |
| Aroma's popcorn | 5 |
| Aroma's tortillas | 5 |
| Vegetable crudities | 4 |
| Gillardeau oysters (per piece) | 6 |
| Croutons San Marzano tomato, anchovies and capers | 3 |
| Croutons smoked salmon and stacchino soft cheese | 3 |
| Croutons spreadable salami, sour cream and taggiasca olives | 3 |
| Croutons lardellato and honey | 3 |
| "Mini frisa" fantasy from the Chef | 3 |
| FROM THE SEA |
| Cantabrian anchovies, bread and butter | 12 |
| Adamas Exclusive Italian Caviar "Prestige Selection" | 25 |
| Trio of tartares | 14 |
| Rubino salmon, toasted bread, butter and mango and passion fruit pearls | 15 |
| Cod fish confit, gazpacho, crumble and piquillo peppers | 12 |
| Almond crusted tuna tataki and caramelized onion | 15 |
| Octopus with octopus mayonnaise and friarielli | 15 |
| FROM THE LAND |
| Fassona beef tartare, sweet & sour vegetables, anchovy aioli and tacos chips | 15 |
| Roast-beef, sweet and sour vegetables and demi-glace sauce | 15 |
| Tasting of cheeses with jam | 13 |
| Cold cuts platter | 15 |
| Schiacciata bread, stracciatella cheese, capocollo salami and dry tomatoes | 14 |
| Pork ribs, mashed potatoes and chard | 16 |
| Little pig cheek braised in Primitivo wine and sweet and chicory | 16 |
| DESSERTS |
| Cheesecake (pistachio, caramel, chocolate) | 6 |
| Praline ice cream | 6 |
| Tiramisù | 6 |
| Ice cream stick (Lemon and ginger, hazelnut covered in white choccolate) | 4 |
| WINE SERVICE IN ADDITION TO THE PRICE FROM THE SHELF |
| Champagne and Franciacorta wines | 10 |
| White, Rosé and Refermented wines | 7 |
| Red wines | 6 |
|
| Cover charge | 1.5 |
Il menù del giorno
The menù of the day