STUZZICHERIA |
Taralli | 2.5 |
Olive | 2.5 |
Pistacchi | 3 |
Aroma's la chips | 4 |
Aroma's mais tostato e salato | 5 |
Aroma's popcorn | 5 |
Aroma's tortillas naturali | 5 |
Cruditè di verdure | 4 |
Ostriche Gillardeau (al pezzo) | 6 |
Crostino pomodoro San Marzano, acciughe e capperi | 3 |
Crostino salmone affumicato e stracchino | 3 |
Crostino salame spalmabile, panna acida e oliva taggiasca | 3 |
Crostino filetto di lardellato e miele | 3 |
Mini frisa a fantasia dello chef | 3 |
DAL MARE |
Acciughe del Cantabrico, pane e burro | 12 |
Adamas Exclusive Italian Caviar "Prestige Selection" | 25 |
Tris di tartare | 14 |
Salmone Rubino, pane tostato, burro e perle al mango e passion fruit | 15 |
Merluzzo in olio cottura, gazpacho, crumble salato e peperone del piquillo | 12 |
Tataki di tonno in crosta di mandorle e cipolla caramellata | 15 |
Polpo, maionese di polpo e friarielli | 15 |
DALLA TERRA |
Battuta di fassona, orto fondente di Morgan, aioli all'acciuga e chips di tacos | 15 |
Manzo all inglese, verdure in agrodolce e fondo bruno | 15 |
Degustazione di formaggi con confettura | 13 |
Tagliere di salumi | 15 |
Schiacciata, stracciatella, capocollo e pomodori secchi | 14 |
Ribs di maiale, purè di patata e bietole | 16 |
Guancia di maialino brasata al Primitivo con cicoriella | 16 |
DOLCEZZE |
Cheesecake (pistacchio, caramello, cioccolato) | 6 |
Le Praline Artiginali di Arte Gadì | 6 |
Tiramisù | 6 |
Gelato su stecco artigianale (Limone e zenzero, gianduia ricoperto di cioccolato bianco) | 4 |
SERVIZIO VINI IN AGGIUNTA AL PREZZO DA SCAFFALE |
Champagne e Franciacorta | 10 |
Bianchi, Rosati e Rifermentati | 7 |
Rossi | 6 |
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Coperto | 1.5 |
Snack |
Taralli | 2.5 |
Olives | 2.5 |
Pistachios | 3 |
Aroma's chips | 4 |
Aroma's mais | 5 |
Aroma's popcorn | 5 |
Aroma's tortillas | 5 |
Vegetable crudities | 4 |
Gillardeau oysters (per piece) | 6 |
Croutons San Marzano tomato, anchovies and capers | 3 |
Croutons smoked salmon and stacchino soft cheese | 3 |
Croutons spreadable salami, sour cream and taggiasca olives | 3 |
Croutons lardellato and honey | 3 |
"Mini frisa" fantasy from the Chef | 3 |
FROM THE SEA |
Cantabrian anchovies, bread and butter | 12 |
Adamas Exclusive Italian Caviar "Prestige Selection" | 25 |
Trio of tartares | 14 |
Rubino salmon, toasted bread, butter and mango and passion fruit pearls | 15 |
Cod fish confit, gazpacho, crumble and piquillo peppers | 12 |
Almond crusted tuna tataki and caramelized onion | 15 |
Octopus with octopus mayonnaise and friarielli | 15 |
FROM THE LAND |
Fassona beef tartare, sweet & sour vegetables, anchovy aioli and tacos chips | 15 |
Roast-beef, sweet and sour vegetables and demi-glace sauce | 15 |
Tasting of cheeses with jam | 13 |
Cold cuts platter | 15 |
Schiacciata bread, stracciatella cheese, capocollo salami and dry tomatoes | 14 |
Pork ribs, mashed potatoes and chard | 16 |
Little pig cheek braised in Primitivo wine and sweet and chicory | 16 |
DESSERTS |
Cheesecake (pistachio, caramel, chocolate) | 6 |
Praline ice cream | 6 |
Tiramisù | 6 |
Ice cream stick (Lemon and ginger, hazelnut covered in white choccolate) | 4 |
WINE SERVICE IN ADDITION TO THE PRICE FROM THE SHELF |
Champagne and Franciacorta wines | 10 |
White, Rosé and Refermented wines | 7 |
Red wines | 6 |
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Cover charge | 1.5 |