Il menù del giorno

STUZZICHERIA
Taralli 2.5
Olive2.5
Pistacchi3
Aroma's la chips 4
Aroma's mais tostato e salato 5
Aroma's popcorn5
Aroma's tortillas naturali5
Cruditè di verdure4
Ostriche Gillardeau (al pezzo)6
Crostino pomodoro San Marzano, acciughe e capperi3
Crostino salmone affumicato e stracchino3
Crostino salame spalmabile, panna acida e oliva taggiasca3
Crostino filetto di lardellato e miele3
Mini frisa a fantasia dello chef3
DAL MARE
Acciughe del Cantabrico, pane e burro12
Adamas Exclusive Italian Caviar "Prestige Selection"25
Tris di tartare 14
Salmone Rubino, pane tostato, burro e perle al mango e passion fruit 15
Merluzzo in olio cottura, gazpacho, crumble salato e peperone del piquillo12
Tataki di tonno in crosta di mandorle e cipolla caramellata15
Polpo, maionese di polpo e friarielli 15
DALLA TERRA
Battuta di fassona, orto fondente di Morgan, aioli all'acciuga e chips di tacos15
Manzo all inglese, verdure in agrodolce e fondo bruno15
Degustazione di formaggi con confettura13
Tagliere di salumi 15
Schiacciata, stracciatella, capocollo e pomodori secchi14
Ribs di maiale, purè di patata e bietole16
Guancia di maialino brasata al Primitivo con cicoriella16
DOLCEZZE
Cheesecake (pistacchio, caramello, cioccolato)6
Le Praline Artiginali di Arte Gadì6
Tiramisù6
Gelato su stecco artigianale (Limone e zenzero, gianduia ricoperto di cioccolato bianco)4
SERVIZIO VINI IN AGGIUNTA AL PREZZO DA SCAFFALE
Champagne e Franciacorta10
Bianchi, Rosati e Rifermentati7
Rossi6
Coperto1.5

The menù of the day

Snack
Taralli 2.5
Olives2.5
Pistachios 3
Aroma's chips 4
Aroma's mais 5
Aroma's popcorn5
Aroma's tortillas5
Vegetable crudities4
Gillardeau oysters (per piece)6
Croutons San Marzano tomato, anchovies and capers3
Croutons smoked salmon and stacchino soft cheese3
Croutons spreadable salami, sour cream and taggiasca olives3
Croutons lardellato and honey3
"Mini frisa" fantasy from the Chef3
FROM THE SEA
Cantabrian anchovies, bread and butter12
Adamas Exclusive Italian Caviar "Prestige Selection" 25
Trio of tartares14
Rubino salmon, toasted bread, butter and mango and passion fruit pearls15
Cod fish confit, gazpacho, crumble and piquillo peppers12
Almond crusted tuna tataki and caramelized onion15
Octopus with octopus mayonnaise and friarielli15
FROM THE LAND
Fassona beef tartare, sweet & sour vegetables, anchovy aioli and tacos chips15
Roast-beef, sweet and sour vegetables and demi-glace sauce15
Tasting of cheeses with jam 13
Cold cuts platter 15
Schiacciata bread, stracciatella cheese, capocollo salami and dry tomatoes14
Pork ribs, mashed potatoes and chard 16
Little pig cheek braised in Primitivo wine and sweet and chicory16
DESSERTS
Cheesecake (pistachio, caramel, chocolate)6
Praline ice cream6
Tiramisù6
Ice cream stick (Lemon and ginger, hazelnut covered in white choccolate)4
WINE SERVICE IN ADDITION TO THE PRICE FROM THE SHELF
Champagne and Franciacorta wines10
White, Rosé and Refermented wines7
Red wines6
Cover charge1.5