STUZZICHERIA |
Taralli | 2.5 |
Olive | 2.5 |
Pistacchi | 3 |
Mandorle | 3 |
Chips de Madrid (sale, tartufo) | 3.5 |
Aroma's arachidi | 5.5 |
Aroma's Mais tostato | 6 |
Cruditè di verdure | 4 |
Ostriche Dominique (al pezzo) | 5 |
Crostini all'oliva di Bitetto con farina tipo 2 macinata a pietra e baccalà mantecato | 7 |
Crostini al lardo spalmabile e tartufo | 7 |
DAL MARE |
Acciughe del Cantabrico, pane ai cereali e burro | 12 |
Sashimi di salmone marinato alla barbabietola e peperone crusco | 15 |
Tris di tartare di pescato locale | 16 |
Polpo alla brace, purea di patate e scarola | 16 |
Filetto di tonno in crosta di sesamo, pesto di basilico e perle di pomodoro | 16 |
Trancio di ricciola, crema di peperoni e funghi cardoncelli | 16 |
DALLA TERRA |
Caponata di verdure | 8 |
Carciofo c.b.t. crema di barbabietola e fonduta cacio e pepe | 12 |
Battuta di fassona, uovo di quaglia e scaglie di tartufo nero pregiato | 17 |
Carpaccio di black angus, perle di aceto e pane guttiau | 15 |
Degustazione di formaggi con confettura | 13 |
Tagliere di salumi | 15 |
Pinsa romana, stracciatella, capocollo e pomodorino infornato | 14 |
Guancia, patate novelle e demi-glace al pepe verde | 15 |
DOLCEZZE |
Le praline artigianali di Arte Gadì | 6 |
Tiramisù | 6 |
Crema di ricotta di pecora con polvere di liquirizia | 7 |
Cantucci al cioccolato Fratelli Lunardi | 8 |
CIOCCOLATE E CARAMELLE |
Amaretto morbido di Mombaruzzo | 1.5 |
Chicche d'anice | 6 |
Rotelle liquirizia | 6 |
SERVIZIO VINI IN AGGIUNTA AL PREZZO DA SCAFFALE |
Champagne e Franciacorta | 10 |
Bianchi, Rosati e Rifermentati | 7 |
Rossi | 6 |
|
Coperto | 2 |
Snack |
Taralli | 2.5 |
Olives | 2.5 |
Pistachios | 3 |
Almonds | 3 |
Chips de Madrid (salt, truffle) | 3.5 |
Aroma's peanuts | 5.5 |
Aroma's toasted corn | 6 |
Vegetable crudities | 4 |
Dominique oysters (per piece) | 6 |
Olive breat crouton and creamy cod | 7 |
Crostini with spreadable lard and truffle | 7 |
FROM THE SEA |
Cantabrian anchovies, with cereal bread and butter | 12 |
Salmon sashimi marineted with beetroot and crusco pepper | 15 |
Trio of local fish tartares | 16 |
Grilled octopus with mashed potatoes and escarole | 16 |
Tuna fillet, basil pesto and tomato pearls | 16 |
Amberjack steak with peppers cream and cardoncelli mushrooms | 16 |
FROM THE LAND |
Vegetables caponata | 8 |
Artichoke c.b.t. beet cream and cheese and pepper fondue | 12 |
Fassona beef tartare with quail egg and black truffle shavinbgs | 17 |
Black Angus carpaccio with vinegard pearls and guttiau bred | 15 |
Tasting of cheeses with jam | 13 |
Cold cuts platter | 15 |
Roman pinsa with stracciatella, capocollo, and baked cherry tomato | 14 |
Braised beef cheek with oven-roasted potatoes and green pepper demi-glace | 15 |
DESSERTS |
5 piece of Pralin's ice cream | 6 |
Tiramisù | 6 |
Sheep's ricotta cream and liquorice powder | 7 |
Chocolate Cantuccini Fratelli Lunardi | 8 |
CHOCOLATES AND CANDIES |
Soft amaretto from Mombaruzzo | 1.5 |
Aniseed delights | 6 |
Liquorice twists | 6 |
WINE SERVICE IN ADDITION TO THE PRICE FROM THE SHELF |
Champagne and Franciacorta wines | 10 |
White, Rosé and Refermented wines | 7 |
Red wines | 6 |
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Cover charge | 2 |
In caso di intolleranze alimentari si prega di informare il personale al tavolo. Grazie.
Elenco ingredienti (Reg. 1169/2011, Reg. 1379/2013 s.m.i.). I prodotti da noi venduti possono contenere tracce di: Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro) - Crostacei e prodotti a base di crostacei - Uova e prodotti a base di uova - Pesce e prodotti della pesca - Arachidi e prodotti a base di arachidi - Soia e prodotti a base di soia - Latte e prodotti a base di latte - Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci di Acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti - Sedano e prodotti a base di sedano - Senape e prodotti a base di senape - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo - Anidride solforosa e solfiti - Lupini e prodoti a base di lupini - Molluschi e prodotti a base di molluschi. Inoltre, alcuni prodotti potrebbero essere abbattuti all’origine o da noi.