STUZZICHERIA |
Taralli ai cereali | 2.5 |
Olive | 2.5 |
Pistacchi | 3 |
Cruditè di verdure | 4 |
Ostriche Gillardeau (al pezzo) | 4 |
Crostino salmone affumicato e stracchino | 3 |
Crostino mousse di mortadella e pistacchio | 3 |
Frisa pomodoro San Marzano e olive | 3 |
DAL MARE |
Acciughe del Cantabrico "Codesa Serie Oro" | 14 |
Tartare di ricciola, puntatelle, olio evo e sale Maldon | 15 |
Tartare di tonno rosso | 15 |
Tartare di gambero rosso, finocchio croccante e mayo miso | 15 |
Salmone rubino, guacamole e pane tostato | 15 |
Merluzzo c.b.t. in olio evo, crema di patata e crumble salato | 14 |
Tataki di tonno in crosta di mandorla, crema di zucca e cipolla crispy | 15 |
Mazzancolla al vapore, zucchine marinate e mayo al datterino infornato | 15 |
DALLA TERRA |
Battuta di fassona senape e capperi, finocchio croccante e salsa datterino | 15 |
Cremoso di zucca, fonduta di caciocavallo e rape | 14 |
Uovo pochè, crema di patata, verdure e capocollo croccante | 12 |
Tagliere di salumi | 12 |
Tagliere di formaggi | 13 |
Paleta iberica | 16 |
Pinsa romana, mozzarella fior di latte, capocollo e pomodoro secco | 15 |
Ribs di maiale, verdure in agrodolce e purè di patata al tartufo e paprika | 16 |
Stinco di maiale, crema di cavolo e verdura di stagione | 16 |
DOLCEZZE |
Gelato di soia e frutti rossi | 5 |
Crema di ricotta di pecora, arancia e fava di cacao | 6 |
Soufflè al cioccolato o pistacchio e panna montata 6€ | 6 |
Cheesecake | 6 |
SERVIZIO VINI IN AGGIUNTA AL PREZZO DA SCAFFALE |
Champagne e Franciacorta | 10 |
Bianchi, Rosati e Rifermentati | 7 |
Rossi | 6 |
Coperto | 1,5 |