Cantine Giara

“Rosmé”

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Un primitivo dalla sorprendente freschezza e facilità di beva. Si beve fresco.

Dopo la raccolta, i grappoli vengono diraspati e messi a fermentazione spontanea solo con lieviti indigeni in contenitori di acciaio. Affinamento in acciaio. Fermentazione spontanea e contatto sulle bucce di poche ore per rilasciare aromi e sapore di freschezza. E’ un primitivo che alla forza antica del vitigno associa una sorprendente freschezza e facilità di beva. Non filtrato né chiarificato, si beve fresco, gustando del suo frutto turgido, ventoso e primaverile.

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