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Scrivono di noi: mangiaebevi.it

Il nostro impegno professionale non è passato inosservato: il magazine on line www.mangiaebevi.it ci dedica una parte dell'articolo in cui si parla delle nuove aperture nonostante il periodo critico.

L'articolo completo è al seguente link: https://www.mangiaebevi.it/nuove-aperture-in-puglia/

Nuove aperture in Puglia: anche in tempo di Covid nel tacco d’Italia hanno inaugurato diverse attività ristorative coraggiose. Eccone alcune.

Dare vita ai propri sogni nel cassetto, passare dall’idea all’azione in piena pandemia è un’utopia? No, anzi. Senza lasciarsi andare al pessimismo c’è chi ha preso tempo per rallentare, per soffermarsi a pensare su cosa fare e come riprogrammare, chi sta già lavorando al cambiamento, chi sostenuto da una buona dose di follia e intraprendenza si è lanciato in nuove aperture.

In una fase così delicata, si tratta della più grave crisi economica dal secondo dopoguerra, è necessario un approccio razionale alla ricerca di nuove opportunità. Nonostante il virus abbia messo ko tante attività, l’obiettivo è il salvataggio nel breve periodo e la revisione strategica nel lungo termine.

Non si tratta di sfidare la sorte o essere più o meno audaci, in un momento così delicato della vita umana e professionale serve un check-up realistico per definire di chi siamo, cosa vogliamo e dove possiamo andare. Dobbiamo imparare a reinventarci.

Un’attenta ricerca mi ha riservato tante belle sorprese, ho scoperto tante ouverture in Puglia, format originali creati durante e prima la pandemia. Menzionarle tutte non è possibile ma eccone qualcuna.

Mostofiore vineria bar a vin

Mostofiore vineria bar a vin di Diego e Francesca Biancofiore nel cuore di Bari è un piccolo gioiello dove sapori, profumi e gusto si incontrano in armonia. Qui, potrai chiedere tutto sui vini pugliesi e degustare prodotti selezionati che seguono la stessa filosofia, nessun artificio ma solo natura e genuinità. Il percorso coinvolgerà tutti i sensi.

L’enoteca è specializzata in vini biodinamici e naturali, 350 etichette, le cantine sono selezionate con rigore e passione da Diego grande intenditore, ai peccati di gola ci pensano Giacinto Fanelli e Pierpaolo Pappagallo. Con la versione e-wine scegli il tuo vino sul sito o sull’app e lo consegnano in tempi veloci. Lo storico ristorante, il Biancofiore è un punto di riferimento per apprezzare il crudo di mare locale, recentemente è stato uno dei protagonisti della trasmissione “4 ristoranti” di Alessandro Borghese.

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