Croci

Lubigo

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Uve: Ortugo

Ortrugo rifermentato naturalmente in bottiglia. Il vino fermenta in vasche di cemento. La mancanza di azoto rallenta la fermentazione quando ci sono ancora zuccheri da fermentare. La presa di spuma avviene terminando la fermentazione in bottiglia la primavera successiva. Delicato, fine, piacevolmente acido, con il tipico finale ammandorlato.

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