Fra i Monti

“Sempre in due”

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Vino interessante e di facile beva, da bere sempre in due (e a volte in tre).

Fermentazione spontanea e macerazione con le bucce in tino aperto per 6 giorni, poi svinatura in anfora dove finisce la fermentazione senza controllo della temperatura e svolge in modo spontanea la fermentazione malolattica. Affinamento di 8 mesi in anfora sulle proprie fecce. Vino interessante ma di facile beva, da bere sempre in due o, a volte, in tre.

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